| » | Казахстанский Бухгалтерский форум www.balans.kz | Где можно отыскать литературу - бухучет в кафе? |
|
Показать сообщения: Начиная со старых .::. Начиная с новых |
|||
| Автор: | Явотона |
| Добавлено: | #1 Ср Мар 18, 2009 13:03:50 |
| Заголовок сообщения: | Где можно отыскать литературу - бухучет в кафе? |
Приглашают на собеседование на должность гл.бухгалтера в кафе-ресторан, работала всю жизнь в фирме по услугам, подскажите где можно отыскать литературу, или типа наглядного пособия именно про особенности учета :) |
|
| Автор: | Легенда |
| Добавлено: | #2 Ср Мар 18, 2009 13:06:37 |
| Заголовок сообщения: | |
Явотона Может не надо туда идти, общепит по-моему мнению это "гиблое" дело, все эти нормы усушки, очистки, калькуляция и т.д., а вам особенно после услуг......... |
|
| Автор: | Томирис,17 |
| Добавлено: | #3 Ср Мар 18, 2009 13:22:47 |
| Заголовок сообщения: | |
Согласна с Легенда. Я работала в фирме, где кафе было неосновным источником дохода, и умаялась я с ним, точнее с учетом деятельности кафе. Я столько чудес узнала об особенностях учета продуктов, об калькуляциях, о хранении. Прямо говоря, продукты могут таять (усыхать, увядать, и т.п.) и при хранении, и при готовке....и даже умудряются и ...при транспортировке.... :secret: В общем, я пришла к выводу, что для работы в сфере питания, бухгалтеру нужно иметь специфическую логику....и мировозрение. А главное иметь толстые канаты нервов, для работы с зав по продуктам (к слову сказать, я лучше буду вести учет чего-то более постоянного и надежного в учете) |
|
| Автор: | Нерезидент Баланса |
| Добавлено: | #4 Ср Мар 18, 2009 13:25:27 |
| Заголовок сообщения: | |
Вообще если суммовой учет в кафе ввести ? Нормы в жизнь не заложешь и все меяется а блюда остаются |
|
| Автор: | Легенда |
| Добавлено: | #5 Ср Мар 18, 2009 13:32:05 |
| Заголовок сообщения: | |
Нерезидент Баланса А как вы будете вести суммовой учет интересно, если приход в бар и на кухню, это разные вещи :) Добавлено спустя 4 минуты 14 секунд: Явотона И еще Вам нужно будет делать ревизии, т.е. взвешивать соль, муку и т.д., калькуляция это одно, а в жизни бывает по другому, но если вдруг там есть 1С 8, разработанная для общепита, то еще куда не шло, а вообще могу сказать по себе, если Вы сами любите готовить и покушать, то справитесь, а если нет как я то даже не пытайтесь. :) У меня чуть анерексия не развилась, после того что постоянно нужно было думать о еде,а о ней я в принципе думаю в последнюю очередь :) Добавлено спустя 42 секунды: Какая красивая аватара, это Вы? |
|