| РЕЦЕПТЫ И ТОСТЫ К ПРАЗДНИКАМ
|
|
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
 |
|
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
#3 Чт Дек 07, 2006 11:22:31
|
Сообщить модератору
|
|
Салат под водочку.
Свежий огурец, картофель, сельдь, свежий укроп, зеленый лук, возможно зеленый горошек, растительное масло(можно душистое).
Никогда по граммам ингридиенты не отмеряю, поэтому нарезаю основу, к ней добавляю остальное, и самое главное в салатах это пропорции.Все нарезаю кубиками таким, что бы вся эта вкуснятина, между собой нашла общий язык и дополнила друг друга.Картофель с сельдью часть на часть(один к одному), огурца 2/3 от кол-ва кртофеля, лук по вкусу, укропа пощедрее, есль сельдь солоновата, добавить зеленого горошка, масличком и на стол, а вот если сделаю многовато(за один вечер не съесть), тогда лук и масло добавляю перед подачей на стол.
Этот совет касается всех салатов, где есть картофель
Сама ела, других угощала.Проверено.Все живы.  
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
#4 Чт Дек 07, 2006 12:09:20
|
Сообщить модератору
|
|
Предлагаю приготовить новогоднюю кулебяку
Возьмите: 100 г. муки, 5 г. дрожжей, 1 стакан молока, 2 яичных
желтка, чайную ложку соли, столовую ложку сахара.
Скушайте все это, тщательно чередуя за 5 минут до Нового Года.
Ровно в 12 часов с боем курантов кулебяка будет готова.....
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
#8 Чт Дек 07, 2006 16:09:53
|
|
|
Спасибо Галь, тебя знает инет как
Сомневайся.
Тот, кто никогда не сомневается - обречен. Всегда сомневайся до тех пор, пока не принял решения. Как только решение принято - забудь о сомнениях пока не достигнешь цели.
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
#9 Чт Дек 07, 2006 16:38:49
|
Сообщить модератору
|
|
Женщине, которая жаловалась, что богатство не принесло ей счастья, Мастер сказал:
- Ты рассуждаешь так, будто без роскоши и комфорта нет счастья, - сказал ей Мастер. - Чтобы быть по-настоящему счастливой, моя дорогая, тебе нужно лишь одно - чем-нибудь увлечься так, чтобы забыть себя.
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
#11 Чт Дек 07, 2006 17:04:34
|
Сообщить модератору
|
|
| tehvest говорит: |
|
Салат под водочку. |
Записала, буду тебя, Галь, вспоминать под водочку да под салатик 
вот еще салат:
Язык отварной
Огурцы свежие
Огурцы соленые
Шампиньоны маринованные (консервированные), я их правда, не очень люблю, но в салате очень даже хорошо.
Самое главное, всё это порезать длинными и крупными ломтиками. Это важно. Заправка-мананез. Очень вкусно и просто, рекомендую...
И еще, может кто знает, как приготовить быстро и вкусно мясо в духовке...можно с овощами...короче, что сделать, чтоб не получилось, как подошва....а то я хозяйка молодая, не хочется опозориться в Новый год 
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
#12 Чт Дек 07, 2006 17:18:56
|
Сообщить модератору
|
|
| Valeri говорит: |
| tehvest говорит: |
|
Салат под водочку. |
Записала, буду тебя, Галь, вспоминать под водочку да под салатик
вот еще салат:
Язык отварной
Огурцы свежие
Огурцы соленые
Шампиньоны маринованные (консервированные), я их правда, не очень люблю, но в салате очень даже хорошо.
Самое главное, всё это порезать длинными и крупными ломтиками. Это важно. Заправка-мананез. Очень вкусно и просто, рекомендую...
И еще, может кто знает, как приготовить быстро и вкусно мясо в духовке...можно с овощами...короче, что сделать, чтоб не получилось, как подошва....а то я хозяйка молодая, не хочется опозориться в Новый год |
Лера, а я пробовала такой салат из языка, вкусный!!..а мясо какое? и что ты с ним хочешь делать? Куски порционные?
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
#15 Чт Дек 07, 2006 18:15:20
|
Сообщить модератору
|
|
опять же, смотря что за куски.Если стейки на ребрышках, то я бы натерла, солью, перцами, специями, обжарила б на сковороде на масле на сильном огне быстро, потом на противень, мелко порубленной сухой мятой привила б и в духовку, поливая красным винцом, что б не сохло.
Добавлено спустя 15 минут 15 секунд:
читать:приправила вместо привила 
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
#16 Чт Дек 07, 2006 22:59:40
|
Сообщить модератору
|
|
Ну, а вот мой рецептик к вашему праздничному столу
Сначала советы….
Как жарить
Чтобы во время жаренья выделялось больше жира, тушку гуся надо прокалывать. Особенно грудку и кожицу на окорочках – именно в этих местах особенно много жира.
Удаление излишнего жира
Жир можно удалять после жаренья. Для этого сок от жаркого процеживают или сливают в специальную кружку: в ней жир остаётся на поверхности, а постный сок скапливается внизу
Ну а теперь непосредственно рецепт…
ИНГРИДИЕНТЫ:
На 8 порций
- 1 гусь (около 3,5 кг)
- соль, перец, 2 яблока
- 2 ст/л изюма
- 5 луковиц
- 3 ст/л ядер миндаля
- 3 веточки майорана (это можно исключить, потому что сама не добавляю, и всё равно вкусно )
- 2 моркови
- 100 мл красного вина
- 3 ст/л загустителя соуса
ПРИГОТОВЛНИЕ:
1) У тушки отрезать шею, гузку и концы крыльев. Гуся вымыть, натереть снаружи и изнутри солью и перцем.
2) У яблок удалить сердцевину, мякоть нарезать дольками. Изюм вымыть. Лук нарезать. Перемешать всё с солью, перцем, миндалём, 1/2 лука и вместе с майораном заложить в гуся и закрепить. Птицу положить в жаровню грудкой вниз.
3) Морковь очистить и нарезать. Оставшийся лук и морковь разложить вокруг гуся. Жарить в духовке 90 минут при С 200°. Гуся перевернуть, влить 350 мл воды и жарить ещё 50 минут, смазывая подсоленной водой.
4) Температуру увеличить до С 250°. Гуся переложить на решётку для гриля, подставить снизу противень и жарить ещё 30 минут.
5) Сок вместе с вином довести до кипения, процедить и при желании, снять жир. Загустить, приправить специями и подавать к птице.
Вкуснятинааа
Приготовление: 2 ч 50 мин
В одной порции 1040 ккал
Добавлено спустя 1 минуту 28 секунд:
Ой. Забыла написать.... Блюдо называется "ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ"
Добавлено спустя 34 секунды:
Ой. Забыла написать.... Блюдо называется "ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ И ОРЕХАМИ"
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
#17 Пт Дек 08, 2006 10:33:13
|
Сообщить модератору
|
|
| IMHO говорит: |
|
Тесто катать умеете?... |
да, с тестом обращаться умею, но с простым (манты, пельмени)....дрожжевое, слоеное - не пробовала никогда
| tehvest говорит: |
|
Если стейки на ребрышках, то я бы натерла, солью, перцами, специями, обжарила б на сковороде на масле на сильном огне быстро, потом на противень, мелко порубленной сухой мятой привила б и в духовку, поливая красным винцом, что б не сохло. |
это интересно, надо попробовать...а сколько мяты и вина? исключительно на глаз? вдруг переборщу?
Добавлено спустя 13 минут 7 секунд:
Гуся я, боюсь, не осилю... хотя, наверное, очень вкусно...
вчера прочитала, уж не знаю, боян, баян ли
Пётр Первый.
Указ "О достоинстве гостевом на ассамблеях имеющим" (1700г.)
Явства употребляй умеренно, дабы брюхом отяжелевшим препятствий танцам не учинить. Зелье же пить в волю, нежели ноги держат, буде откажут - пить сидя. Лежачему не подносить, дабы не захлебнулся, хоть бы и просил. Захлебнувшемуся же слава, ибо сия смерть на Руси почётна. Ежели меры не знаешь - на супругу положись - оный страж поболее государевых бдение имеет.
Упитых складывать бережно, дабы не повредить и не мешали бы танцам. Складывать отдельно, пол соблюдая, иначе при пробуждении конфуза не оберёшься. 
Добавлено спустя 2 минуты 38 секунд:
В гости придя с расположением дома ознакомиться заранее на лёгкую голову, особливо отметив расположение клозетов, а сведения в ту часть разума отложи, коя винищу менее остальных подвластна.
:lol: :lol:
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
#18 Пт Дек 08, 2006 16:09:13
|
Сообщить модератору
|
|
Вредно в рабочее время такие ветки поднимать
Слюнки текут, хочу гуся, манты, холодец, салат под водочку, саму водочку и :russian:
А привитые стейки на ребрышках, да с судаком в майонезе. 
А вообще лучший рецепт-это веселая компания
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
#21 Пт Дек 08, 2006 17:00:13
|
Сообщить модератору
|
|
А бешбармака видать не будет... Тест катать не умеют здесь...
Анекдот
Казах попал в караблекрушение... Пылывает на доске сутки, двое...
На третьи сутки обессиленный уже видит остров перед собой..
А на берегу.... ЖЕНЩИНА!
Машет руками. Кричит: - Эй, плыви сюда, ты получишь то, что хочешь...
Казах стал усиленно работать руками... - Неужели она приготовила бешбармак???...
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
#23 Пт Дек 08, 2006 17:11:38
|
Сообщить модератору
|
|
Из той же оперы, но в другой интерпритации,
Стоит на берегу красивая обнаженная девушка,
а по реке хохол плывет
Она ему кричит-плыви сюда, дам то что ты хочешь
хохол быстро плывет к берегу, бормоча -сало, сало, сало.
Вот про сало то же забыли, соленое , тонко нарезаное, с легкими розовыми прожилками, нежно тающее во рту...
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
#26 Пт Дек 08, 2006 17:28:28
|
Сообщить модератору
|
|
Так и я не хохол , но сало люблю, правда так называемый венгерский шпик , с красным перцем.
Чешские корни к пиву тянут, русские к пельменям, а вот к салу, просто нравится
А вот про армию, прошло двадцать лет, только сейчас рыбу есть начинаю, а то почти каждый ужин спинка минтая с сушеной картошкой и так два годая кряду :evil:
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
#28 Пт Дек 08, 2006 17:39:27
|
Сообщить модератору
|
|
| IMHO говорит: |
|
А бешбармака видать не будет... Тест катать не умеют здесь... |
я, кстати, очень бешпармак люблю, причем больше тесто, чем мясо...
просто гости не хотят беш, потому что для них это будничное блюдо, чтобы еще и в праздник его кушать....
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
#30 Пт Дек 08, 2006 17:53:40
|
Сообщить модератору
|
|
| Compas говорит: |
|
Хотя я казах, но в армии уминал сальцо |
Ты видимо один такой казах?... Всем приходилось... Многие помню, бравировали тем что его едят... Некоторые ребята и сейчас бывает со смаком обсуждают как они его когда-то ели... И сейчас не прочь...
А я не скрывал и не скрываю, что свинное сало терпеть не могу... Зато очень люблю конину... Казы - сало на ребрах лошади бывает гораздо ядренее свинного...
Добавлено спустя 2 минуты 3 секунды:
| OlegE говорит: |
|
ужин спинка минтая с сушеной картошкой и так два годая кряду |
Фигеть... Где служил?... На Курилах?
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
#31 Пт Дек 08, 2006 18:03:25
|
Сообщить модератору
|
|
| Talik говорит: |
| tehvest говорит: |
Салат под водочку.
Сама ела, других угощала.Проверено.Все живы. |
А я не ела...  |
Не переживай! Есчо поедим, когда ты была-сельдь уходила на дно(уж больно жарко было)
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
#32 Пт Дек 08, 2006 18:25:29
|
Сообщить модератору
|
|
Почти, Дальний восток... очень дальний, Амурская область, тайга и сопки.
А в армии сало, вернее свиной жир ели все, есть то хочется
Да ладно, что было- прошло, сейчас же уже на любителя
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
#33 Пт Дек 08, 2006 19:12:11
|
Сообщить модератору
|
|
| IMHO говорит: |
|
Тест катать не умеют здесь... |
Нет, ну что за выссказывания!!!! 
Как это не умеют!!"! :evil:
Приезжайте в гости накормлю таким беспармаком, который и у казахов не пробывали (так как я сама "хохлушка")
...Прям обидели
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
#34 Сб Дек 09, 2006 12:52:03
|
Сообщить модератору
|
|
А вот один рецепт от меня.
Нам понадобятся:
- баклажаны средние - 2-4 шт.
- морковь - тоже где-то 3-4 шт.
- лук репчатый
- перец болгарский - 2-3 шт.
- помидоры свежие
- чеснок - 2-3 дольки
- перец черный, соль
Берем баклажаны, делим на одинаковые дольки. Положим баклажаны в посуду с подсоленной водой примерно на 10-15 минут. За это время режем морковь, лук, обжариваем на сковороде, добавляем соль, перец. Потом все выкладываем на общую тарелку. Затем хорошенько обжариваем на том же масле баклажаны, выкладываем на ту же тарелку сверху. И смотрите, баклажаны не пережарьте. Режем болгарский перец тонкими полукольцами, чеснок измельчаем, помидоры режем также, тонкими полукружочками. Все это выкладываем на ту же тарелку слоями. Все, блюдо готово.
Можно подать как горячее блюдо, и как холодное. Можно подать в качестве гарнира рис, пюре или еще смотря по вашему усмотрению.
Очень вкусно, обязательно попробуйте.
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
Евгения
Нерезидент Баланса
|
|
|
|
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
#36 Пн Дек 11, 2006 15:54:55
|
Сообщить модератору
|
|
| Melli говорит: |
сама "хохлушка")
...Прям обидели |
Лана-лан... Извиняюсь... Раз вы хохлушка, должно быть хорошо стряпаете... Борща нам, пллиииз....
Добавлено спустя 9 минут 40 секунд:
| Евгения говорит: |
|
прикольное пожелание бухгалтерам на Новый год!!!! |
Новый финансовый,
Новый налоговый,
Новый учетный
год начинается
для вас
Пусть будет удачным
Пусть будет прибыльным
Пусть будет счастливым
Годом для вас
Налогам - сдаваться
Деньгам - считаться
Планам - сбываться
Как рабочим, так и личным
Вот экспромтом... Может кто доработает?
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
Евгения
Нерезидент Баланса
|
|
|
|
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
как Гость
Нерезидент Баланса
|
|
|
|
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
Анжелина
Нерезидент Баланса
|
|
|
|
|
|
#44 Вс Апр 12, 2009 00:00:38
|
Сообщить модератору
|
|
Картофель фри:
Очищенную картошку режем брусочками, кладем в дуршлаг промываем под холодной водой, выкладываем на салфетку(не бумажную), накрываем салфеткой и промокаем. Далее в сковородке или во фриютирнице обжариваем картошку до готовности.
Салаты по какому случаю? Рецептов много
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
|
#45 Вс Апр 12, 2009 00:47:48
|
Сообщить модератору
|
|
Добавлю еще к рецепту Анжелина: чтобы картофель фри получился с хрустящей корочкой, его надо жарить в большом количестве растительного масла, чтобы он там плавал, как баурсаки. Если надо готовить много, то приходится жарить порциями (можно в одном и том же масле), вынимать его из масла шумовкой и откидывать на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
Milana
Нерезидент Баланса
|
|
|
|
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
Darjal
Нерезидент Баланса
|
|
|
|
|
|
#47 Чт Авг 13, 2009 10:10:47
|
Сообщить модератору
|
|
Делаю такое блюдо - просто и быстро и вкусно очень (рецепт давно прочитал в книжке, которая под руку попала, продукты были, сделал - понравилось.)
ГОВЯДИНА ПО-НЕЛЬСОНОВСКИ
500 г говядины, 2 луковицы, 2—3 средних шампиньона, 3—4 картофелины, сок половины лимона, 0,5 чайной ложки крахмала, 2 ст. ложки сметаны, зелень, специи.
Нарезанное тонкими ломтиками филе говядины отбить, обжарить со сливочным маслом, уложить в сотейник слоями, перекладывая каждый нарезанным поджаренным в масле луком, ломтиками отварных шампиньонов, нарезанным сырым картофелем. Залить мясным бульоном или водой, добавить сок лимона, крахмал, специи, соль и тушить 1 ч. В конце положить сметану.
Подать, посыпав рубленой зеленью петрушки или укропа.
|
|
|
За помощь кликните ′Спасибо′ →
|
|
|
|
|
Правила
Регистрация
Вход
Личные письма
RSS
В борьбе за грамотность: Налогообложение; Упрощенная декларация; Сдать, а не "здать"; Передать документы с нaрочным, нарочно ‐ это совсем другое значение.
где? 
Или просто "Рецепты и тосты к праздникам"